不銹鋼常按組織狀態(tài)分為：馬氏體鋼、鐵素體鋼、奧氏體鋼、奧氏體-鐵素體（雙相）不銹鋼及沉淀硬化不銹鋼等。另外，可按成分分為：鉻不銹鋼、鉻鎳不銹鋼和鉻錳氮不銹鋼等。
我們常用的就是奧氏體不銹鋼
它的化學(xué)元素組成主要分為：
C 碳 Si 硅 Mn錳 P磷 S硫 Cr鉻 Ni鎳 。
各材質(zhì)之間化學(xué)元素組成各不相同，其標(biāo)準(zhǔn)可參照下圖
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